贫血是女性常见的一种症状，许多女性因为贫血而导致脸色苍白手脚冰冷无力，在这个秋冬束手束脚，臃肿无比。那么你还在为自己贫血而烦恼吗？今天小编专门为你编选了3款食谱让你在秋冬光彩照人。

贫血的人吃什么好

1、红糖小米粥

材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法：

1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

2、香辣肉丝

材料：

瘦猪肉300克，香菜15克，玉兰片25克。

调料：

鸡蛋清40克，豌豆淀粉35克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜8克，辣椒（红，尖，干）15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

做法：

1、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。

2、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段。

3、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。

4、炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。

5、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

功效：能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

3、肉末四季豆

材料：

四季豆250克，肥瘦猪肉150克。

调料：

白皮大蒜5克，大葱5克，酱油15克，豆瓣辣酱20克，白砂糖2克，盐2克，香油1克，植物油30克。

做法：

1、四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折。

2、大蒜、葱分别洗净切末、花备用。

3、起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱。

4、另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末。

5、放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀。

6、炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。